A la carte

Gäller från och med fredagen den 22 juni.
För sällskap från 10 personer och uppåt hänvisar vi till våra festmenyer, eller att ni enas kring en gemensam meny från à la carte-menyn.


À la carte

Förrätter

Carpaccio med ruccola och parmesan

175 kr

Sill- och strömmingstallrik med västerbottensost

155 kr

Klassisk Skagenröra med smörstekta snittar

175 kr

Sikaforsröra med löjrom och tunnbröd

165 kr

fiskrätter

Skärgårdsgryta med räkor, krutonger och aïoli

225 kr

Nystekt strömming med potatismos och rårörda lingon

180 kr

Hel rödtunga meuniere med pepparrotsslungade betor, kaprisbär och brynt smör

295 kr

Kall inkokt lax med dillmajonäs och pressgurka

245 kr

SKÄRGÅRDENS SMÖRGÅSBORD 415:- (serveras onsdag-söndag 12.00-16.00)

Olika sorters sill- och strömmingsinläggningar, kryddost, västerbottenssost, cheddarost, smör, bröd och färskpotatis

Flera sorters lax, hovmästarsås, dillmajonäs, ägghalvor med löjrom, Öjebyröra, gubbröra, rökta räkor och Russe

Paté, fårfiol, Munsökorv, och andra charkuterier, rostad broccoli/blomkål med frön

Köttbullar, prinskorv, Janssons Frestelse och pannkakor

Kvibille ädel, Brie, gårdsostar med tillbehör, Smulpaj, sockerkaka, pannacotta med bär

vegetariska varmrätter

Ramslöksrisotto med kronärtskockor

185 kr

kötträtter

Vårkyckling med ramslöksrisotto och kronärtskockor

295 kr

Lågtempererad biffstek med lök och friterad potatis

315 kr

Lammracks med rostad vitlökssky och blomkålspuré

255 kr

Efterrätter

Inkokt rabarber med kardemummasponge och gräddfilssorbet

115 kr

Skärgårdens tiramisu med punsch och jordgubbar

115 kr

En kula glass eller sorbet, kökets val

45 kr

Crème brûlée

110 kr

Kaffegodis

35 kr

Waxholms Hotell

AdressHamngatan 2, Box 63, 185 21 Vaxholm

Telefon08-541 301 50

Fax08-541 313 76

Orgnummer556121-0955

Bankgiro116-8533