Menyerna är framtagna av vår kökschef. Har ni andra önskemål så lyssnar vi gärna

Priser från 795:-

Meny Tynningö

Skagen, smörstekta snittar, löjrom, citron, dill.

Kolgrillad flankstek, krispig potatisterrine, fermenterad silverlök, sauce bourdelaise, smör på svart vitlök

Crema catalana

Meny Rindö

Tonfisktataki, grillad majonnäs, soja, kimchirostade sesamfrön, rispapper, koriander

Smörbakad torsk, musselvelouté, forellrom, dillslungad potatis

Chokladglass, pistagekräm, inkokta körsbär, kanderade pistagenötter

Meny Resarö

Tartar på svenskt oxinnanlår, kräm på bakad äggula, Wrångebäckost, olivolja, picklad silverlök, sherryvinäger, friterad kapris

Rödtungafilé, fylld med mousseline på pilgrimsmussla, sandefjordsås, löjrom, gräslök,
smörkokt potatis

Citronkräm, italiensk maräng, mördegskaka