Menyerna är framtagna av vår kökschef. Har ni andra önskemål så lyssnar vi gärna
Priser från 795:-
Meny Tynningö
Skagen, smörstekta snittar, löjrom, citron, dill.
Kolgrillad flankstek, krispig potatisterrine, fermenterad silverlök, sauce bourdelaise, smör på svart vitlök
Crema catalana
Meny Rindö
Tonfisktataki, grillad majonnäs, soja, kimchirostade sesamfrön, rispapper, koriander
Smörbakad torsk, musselvelouté, forellrom, dillslungad potatis
Chokladglass, pistagekräm, inkokta körsbär, kanderade pistagenötter
Meny Resarö
Tartar på svenskt oxinnanlår, kräm på bakad äggula, Wrångebäckost, olivolja, picklad silverlök, sherryvinäger, friterad kapris
Rödtungafilé, fylld med mousseline på pilgrimsmussla, sandefjordsås, löjrom, gräslök,
smörkokt potatis
Citronkräm, italiensk maräng, mördegskaka