Vår matlagning är främst klassisk där vi följer årets säsonger med inslag av moderna favoriter. Vi värnar om lokala producenter och väljer i första hand hållbara och gärna ekologiska produkter från hav och skog när vi komponerar våra menyer.
För större sällskap ber vi er enas om en gemensam meny.
Matsalen à la carte
Välkommen till anrika Matsalen på Waxholms Hotell
À la carte | |
Förrätter | |
Klassisk Skagen med smörstekta snittar | 185 kr |
Charkbricka med kökets utvalda charkuterier | 165 / 295 kr |
Råraka med löjrom och klassiska tillbehör | 225 kr |
som ovan med tångkaviar (veg) | 165 kr |
fiskrätter | |
Nystekt strömming med potatismos och rårörda lingon | 195 kr |
Halstrad röding med blancherad broccoli och blomkål, syrad lök, serveras med champagnesås och forellrom | 325 kr |
Ungsbakad torskrygg med vårgrönsaker, vitvinssås, dillsmörad färskpotatis och fänkålssallad | 345 kr |
Kötträtter | |
Kalvfilé med madeirasås och potatiskrokett smaksatt med tryffel | 345 kr |
Lammrostbiff med citronrostad potatis, morot med brynt smör, skysås samt ruccolapesto | 295 kr |
VEGANSKT | |
Variation på jordärtskocka med stekt svamp, riven tryffel och bakad lök (vegan) | 225 kr |
EFTERRÄTTER | |
Waxholms Crème Brûlée | 135 kr |
Citronkaka med citrussallad och maräng smaksatt med rosmarin | 135 kr |
Kvällens ostbit med marmelad och delikatessknäcke | 65 kr |
Waxholms Hotell
AdressHamngatan 2, Box 63, 185 21 Vaxholm
Telefon08-541 301 50
E-postinfo@waxholmshotell.se
Orgnummer556121-0955
Bankgiro116-8533