Matsalen à la carte

Välkommen till anrika Matsalen på Waxholms Hotell

Vår matlagning är främst klassisk där vi följer årets säsonger med inslag av moderna favoriter. Vi värnar om lokala producenter och väljer i första hand hållbara och gärna ekologiska produkter från hav och skog när vi komponerar våra menyer.
   
För större sällskap ber vi er enas om en gemensam meny.

À la carte

Förrätter

Klassisk Skagen med smörstekta snittar

185 kr

Charkbricka med kökets utvalda charkuterier

165 / 295 kr

Råraka med löjrom och klassiska tillbehör

225 kr

som ovan med tångkaviar (veg)

165 kr

fiskrätter

Nystekt strömming med potatismos och rårörda lingon

195 kr

Halstrad röding med blancherad broccoli och blomkål, syrad lök, serveras med champagnesås och forellrom

325 kr

Ungsbakad torskrygg med vårgrönsaker, vitvinssås, dillsmörad färskpotatis och fänkålssallad

345 kr

Kötträtter

Kalvfilé med madeirasås och potatiskrokett smaksatt med tryffel

345 kr

Lammrostbiff med citronrostad potatis, morot med brynt smör, skysås samt ruccolapesto

295 kr

VEGANSKT

Variation på jordärtskocka med stekt svamp, riven tryffel och bakad lök (vegan)

225 kr

EFTERRÄTTER

Waxholms Crème Brûlée

135 kr

Citronkaka med citrussallad och maräng smaksatt med rosmarin

135 kr

Kvällens ostbit med marmelad och delikatessknäcke

65 kr

Waxholms Hotell

AdressHamngatan 2, Box 63, 185 21 Vaxholm

Telefon08-541 301 50

Orgnummer556121-0955

Bankgiro116-8533