Matsalen à la carte

Välkommen till anrika Matsalen på Waxholms Hotell

Vår matlagning är främst klassisk där vi följer årets säsonger med inslag av moderna favoriter. Vi värnar om lokala producenter och väljer i första hand hållbara och gärna ekologiska produkter från hav och skog när vi komponerar våra menyer.
   
För sällskap från 10 personer och uppåt ber vi er enas om en gemensam meny.

À la carte

Förrätter

Klassisk Skagen med smörstekta snittar

185 kr

Krämig kantarelltoast med knaperstekt sidfläsk

165 kr

Waxholms Pelle Janzon

175 kr

fiskrätter

Grillad torsk med betor, kapris och brynt smör, serveras med smörslungad potatis

345 kr

Skärgårdsgryta med räkor, krutonger och aioli

225 kr

Nystekt strömming med potatismos och rårörda lingon

185 kr

Kötträtter

Lågtempererad biff med lök och friterad potatis

325 kr

Confiterat anklår Bourguignon med rökt sidfläsk, svamp och potatispuré

265 kr

VEGANSKT

Variationer av Rotselleri med säsongens svamp, äpple och ljummen sojavinägrett

195 kr

EFTERRÄTTER

Bakat svenskt höstäpple med syrad Crème Anglais och rostad mandel

135 kr

Waxholms Crème Brûlée

135 kr

Skärgårdens Tiramisu smaksatt med punch

120 kr

Waxholms Hotell

AdressHamngatan 2, Box 63, 185 21 Vaxholm

Telefon08-541 301 50

Fax08-541 313 76

Orgnummer556121-0955

Bankgiro116-8533